Lassen Sie sich von unserem Mutter-Tochter Team kulinarisch verwoehnen. Unsere Küche ist traditionsbewusst, bodenständig und innovativ. Von Bayerischen Schmankerln bis hin zu internationalen Spezialitaeten bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche und ausgewogenen Speisekarte. Jenseits von Massenware greifen wir auf saisonale Produkte zurück und können somit eine perfekte Frische garantieren. Unsere Philosophie ist es, aus den einfachen Produkten das Beste zu machen. Dabei kaufen wir täglich frische Produkte bei regionalen Erzeugern ein. Unser Fisch kommt aus heimischen Gewässern, unser Rind vom Hampl Hof. Schweinefleisch beziehen wir aus artgerechter Haltung der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Das Wild bringt unser Vater und Ehemann frisch von der Jagd mit.

Suppen

 

 

 

Sellerierahmsuppe mit geröstetem Sesam

 5,00€

Leberknödelsuppe

 4,20€

 

 

Vorspeisen

 

Lachsforellentatar mit Gurkenrelish, Gewürzjogurt ,Kräutersalat
und Vinschgerlchips

13,50€

Kutteln „ Art des Hauses“ mit Tomate, Speck und Parmesan

8,00€

Ziegenfrischkäse im Strudelblatt gebacken, auf Rote-Rübencarpaccio mit gerösteten Haselnüssen, Kräutersalat und Orangenvinaigrette

9,50€

Lauwarmer Oktopussalat mit Schmortomate und  Kapern auf Kartoffel-Kräuterstampf

14,50€

Rehpastete mit gerösteten Pistazien, Schwammerlsalat und Quittenconfit

11 ,50€

Hausgemachte offene Ravioli in Salbeibutter mit Rehbolognese

11,50€

 

 

Blattsalate mit gebratenen Egerlingen,  Speck und Frühlingszwiebeln

9,50€

Gemischter Salat mit Kräuervinaigrette oder Hausdressing

5,90€