Unser Reinschmecker-Menü

(Mi-Sa. Abend), ab 2 Personen


Sashimi vom schottischen "Label Rouge" Lachs,
Chilli-Ingwer-Gurke, Rauchforellenmousse, Kardamomsauerrahm

Sellerierahmsuppe mit Lauchöl und gerösteten Kerndln

Medaillons vom Reh aus eigener Jagd
Kürbispüree, Schwammerl-Gemüsegröstl, Preiselbeeren, Kürbis süß-sauer


Zitronengras Panna Cotta
Passionsfrucht, Mango, Ananas-Ingwer-Sorbet

69,00 €
(Änderungen vorbehalten)