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Unser Reinschmecker-Menü
(Mi-Sa. Abend), ab 2 Personen
Sashimi vom schottischen "Label Rouge" Lachs,
Chilli-Ingwer-Gurke, Rauchforellenmousse, Kardamomsauerrahm
Sellerierahmsuppe mit Lauchöl und gerösteten Kerndln
Medaillons vom Reh aus eigener Jagd
Kürbispüree, Schwammerl-Gemüsegröstl, Preiselbeeren, Kürbis süß-sauer
Zitronengras Panna Cotta
Passionsfrucht, Mango, Ananas-Ingwer-Sorbet
69,00 €
(Änderungen vorbehalten)
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