Speisenkarte

Speisenkarte

Wir wechseln täglich die Speisekarte. Was es gestern gab, gibt es heute vielleicht nicht wieder. Oder vielleicht doch, wenn wir es wollen und die Gäste sehr zufrieden damit sind. Ihr Vorteil - immer wechselnde Gerichte aus saisonalen und regionalen Produkten und absolut frisch zubereitet.

Vorspeisen

Lauwarmer Oktopussalat auf Kartoffel-Kräuterstampf

21,50 €

Marinierte Makrele Escabèche

14,50 €

Dreierlei von der bayrischen Lachsforelle

Tatar, Rauchforellenmousse, Krapferl, Sauerrahm, Kresse, geeiste Gurkensuppe

22,50 €

Rehpastete

mit Schwammerlsalat und Trauben-Ingwergelee

14,50 €

Marinierter Schrobenhausener Spargel

in Kräutervinaigrette mit Ei von glücklichen Hühnern und Frühlingskräutersalat

19,50 €

Gebackenes Lammbries

grüner Spargel, Senfvinaigrette, Radieserl, Kräutersalat

16,50 €

Reherl-Kräuter-Risotto

19,50 €

Blattsalate mit gebratenen Egerlingen, Speck und Frühlingszwiebeln

13,50 €

Beilagensalat

6,50 €

Gemischter Salat

9,00 €

Suppen

Spargelcremesuppe

11,50 €

Pfannenkuchensuppe

8,50 €

Hauptgerichte

Gegrillter Schwertfisch

Ratatouille, Röstbrot, Fenchelmarmelade und Linsencreme

32,50 €

Miesmuscheln in Gemüse-Weisswein-Sud

22,50 €

Schrobenhausener Spargel

mit Kartoffel-Kräuterstampf und Sauce Hollandaise

29,50 €

Vegetarisch

Schrobenhausener Spargel mit Wiener Schnitzel

mit Kartoffel-Kräuterstampf und Sauce Hollandaise

38,50 €

Schrobenhausener Spargel mit Lachsforellenfilet

mit Kartoffel-Kräuterstampf und Sauce Hollandaise

38,50 €

Wiener Schnitzel

mit Kartoffelsalat und hausgemachten Preiselbeeren

32,50 €

Zwiebelrostbraten

von der bayrischen Färsenlende (ca. 230-250g) mit Gemüse und Käsespätzle

35,50 €

Geschmorte Backerl vom Schwäbisch Hällischen Jungschwein

Kartoffelpüree und Frühlingsgemüse

23,50 €

Aus eigener Jagd

Rosa gebratene Medaillons vom Reh und Ragout, grüner Spargel, Schwammerlgröstl, Selleriepüree, Spätzle, Preiselbeeren

39,50 €

Desserts

Bayrische Creme

Mandelstreusel, Erdbeeren, Rhabarbersorbet

12,00 €

Schokoladentarte

Mousse au Chocolat, Erdnußeis, Salzkaramell, gebrannte Chilli-Erdnüße

12,00 €

Ananas-Ingwer-Sorbet

(2 Kugeln)

8,50 €

Unser Frühlings-Eisdessert

Hausgemachtes Sauerrahmeis, Erdbeereis und Rhabarbersorbet mit marinierten Erdbeeren, geschmortem Rhabarber und knusprigen Gebäck

12,00 €

Cafe Verona

2 Kugeln hausgemachtes Vanilleeis, ein doppelter Espresso, Schlagrahm

10,00 €

Unser hausgemachtes Eis:

Portion 3 Kugeln Vanille, Schokoladen-Trüffel, Erdbeere, Himbeer-Mascarpone, Sauerrahm, Banane

9,00 €

Weißweine

Just Weiß 2024

Müller Thurgau / Riesling Weingut Horst Sauer, Franken

29,50 €

Eschendorfer Lump S - Silvaner

Weingut Horst Sauer, Franken

45,50 €

Eschendorfer Lump S - Riesling

Weingut Horst Sauer, Franken

45,50 €

Rheingau Riesling QbA

Weingut Robert Weil, Rheingau

48,50 €

Schiefer Riesling 2024

Weingut Nik Weis, Mosel

44,50 €

VISIUM 2021 Riesling

Riesling, Weingut Schömehl, Nahe

46,00 €

Grauburgunder "Sonett"

Weingut Heger, Baden

37,50 €

Sommersemester 2024

Cuvee, Weingut Studier, Pfalz

42,00 €

Grauburgunder 2024

Weingut Krispel, Vulkanland Steiermark

49,50 €

Am Berg 2024

Bio-Weingut Bernhard Ott, Wagram

42,00 €

Fass 4 2024

Bio-Weingut Bernhard Ott, Wagram

50,00 €

Kalk & Kreide 2025

Sauvignon Blanc, Weingut Tement, Südsteiermark

52,50 €

Sand & Schiefer 2024

Gelber Muskateller, Weingut Tement, Südsteiermark

47,00 €

Lugana DOC 2024

Bulgarini, Lombardei

45,00 €

Rotweine

Gaudenz 2019

Cuvee rot, Weingut Knipser, Pfalz

39,00 €

Black Ox 2022

Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Dornfelder Weingut Lergenmüller, Pfalz

48,00 €

CH Cuvee

Weingut Christian Hirsch, Württemberg

47,50 €

Zweigelt

Weingut Jurtschitsch, Langenlois

35,00 €

Blaufränkisch 2022

Weingut Leo Hillinger, Burgenland

36,00 €

Haideboden 2020

Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon Umathum, Neusiedlersee

79,00 €

Rotspon Classic 2020

Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot Weingut Jurtschitsch, Langenlois

50,00 €

Peppoli Chianti Classico 2024

Sangiovese, Merlot, Syrah Antinori, Toskana

55,00 €

Chianti Rufina Riserva Nippozzano DOCG 2021

Cuvée Frescobaldi, Toskana

53,50 €

Montepulciano d´Abruzzo Jorio 2023

Cuvée Umani Ronchi, Abruzzen

37,50 €

Le Crosare Ripasso Classico Superiore 2022

Lenotti, Venetien

49,50 €

Tenuta Tignanello Riserva 2021

Marchese Antinori DOCG - Chianti Classico Sangiovese, Cabernet Sauvignon

99,00 €

Il Satiro 2024, Cabernet Sauvignon

Sacchetto, Venetien

37,50 €

Rosé Weine

Seerosé 2024

Bio Cuvée Weingut Pia Strehn, Deutschkreutz, Burgenland

49,00 €

Blaufränksich Rosé 2024

Weingut Pia Strehn, Deutschkreutz, Burgenland

45,00 €

Rosalie 2024

Zweigelt Rosé Weingut Ott, Wagram

48,00 €

Scalabrone 2024

Bolgheri D.O.C. Antinori, Toskana

49,50 €

El Meson Rosé 2025

Tempranillo, Garnacha - Rioja, Spanien

29,00 €